Espumante Casa Pedrucci Millésime 750 ml - Brasil

Este espumante representa o início de uma trajetória de sucesso da Casa Pedrucci. Elaborado apenas em safras excepcionais. Para a elaboração deste ícone cada cacho de uva é prensado suavemente, garantindo a extração dos sabores mais puros e delicados. Apenas 50% do suco é extraído por quilo de uva, destacando a essência mais concentrada e refinada do fruto. É composto por um assemblage das uvas Chardonnay, Pinot Noir e Riesling Itálico. O vinho base é mantido sobre as borras finas de fermentação para desenvolver uma complexidade adicional, enquanto 40% do Chardonnay é amadurecido em barricas de carvalho francês por quatro meses, adicionando uma camada extra de textura e sabor. Produzido através do método tradicional, o Millésime passa por um período de maturação de 36 meses em caves, o que lhe confere um caráter único e elegante. Cada passo do processo de elaboração do Casa Pedrucci Millésime é cuidadosamente orquestrado para criar verdadeiramente uma obra de arte, um reflexo da paixão da Casa Pedrucci por espumantes inesquecíveis.

Uva: Chardonnay, Pinot Noir, Riesling Itálico

Região: Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Casa Pedrucci

Método: Champenoise | Tradicional

Classificação: Brut

Amadurecimento: 36 meses em contato com as leveduras

Teor alcoólico: 12,8%

Visual: Amarelo dourado, Límpido, Perlage fino

Olfativo: Frutas maduras, Frutas brancas, Notas tostadas, Ameixa, Pêssego

Gustativo: Cremoso, Estruturado, Excelente acidez, Persistente, Fresco, Intenso, Retrogosto prolongado

Temperatura de serviço: 6°C a 8ºC

Harmonização: Risotos, Carnes brancas grelhadas, frutos do mar e queijos leves