130 Brut: Em 2005, decidida a elaborar o espumante ícone do Brasil a Casa Valduga homenageou os 130 anos da chegada da família italiana no Brasil, e elaborou o incomparável Brut 130.
Tipo: Espumante Brut
Uva: Chardonnay - Pinot Noir
Terroir: Vale dos Vinhedos
Evolução: 36 meses em cave
Temperatura: 04º a 06ºC
Teor alcoólico: 12,5%
Maturação: Chardonnay 12 meses em Carvalho (8% do volume total)
Harmonização: Pratos frios, peixes, carnes brancas, queijos jovens, massas com molhos leves.
Visão: Límpido e brilhante, de coloração amarelo palha e fascinante perlage.
Paladar: A complexidade proporcionada pelo harmônico assemblage caracteriza o paladar deste espumante, que apresenta excelente cremosidade e volume amplo, finalizando com um incrível retrogosto, que remete a nuances de frutas secas e pão tostado.
Olfato: Bouquet sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à delicadas notas de frutos secos e tostados, resultantes do longo processo de maturação.
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut
