Chandon
Model: Blanc De Noir Extra Brut
Product ID: 6795
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Chandon Blanc De Noir Extra Brut 750 ml - Brasil

Chandon Blanc De Noir Extra Brut 750 ml - Brasil

Marca: Chandon Modelo:Blanc De Noir Extra BrutDisponibilidade: Imediata

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A Chandon é a primeira vinícola brasileira de espumantes a receber um certificado de viticultura sustentável para seu vinhedo de Encruzilhada do Sul na Serra das Encantadas, Rio Grande do Sul. Estes vinhedos geram uvas Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Blanc de Noir. 
Durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada, o que agrega maior complexidade ao vinho. Para o Enólogo Philippe Mével, este espumante é a realização de um sonho, une toda a expertise da vinícola em relação à uva Pinot Noir com a filosofia de elaboração de espumantes excepcionais. 

 

Uva: Pinot Noir

Região: Encruzilhada do Sul

Produtor: Chandon

Elaboração: As uvas possuem alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar este estilo, durante seis meses, a segunda fermentação e o amadurecimento acontecem em tanques de aço inox sob agitação permanente e temperatura controlada, o que agrega maior complexidade ao vinho.

Armazenamento: 6 meses em tanques de aço inox sob agitação permanente.

Visual: Límpido, brilhante, amarelo claro com reflexos esverdeados e prateados, borbulhas finas e ativas; espuma abundante.

Olfativo: Frutas vermelhas como amora, morango, frutas de caroço como nectarina e damasco e também amêndoas e pimenta rosa.

Gustativo: Acidez vibrante, o que dá refrescância, macio e elegante, com volume em boca e uma longa persistência.

Harmonização: Carnes Brancas. molhos cítricos, com queijos cremosos ou azeite com temperos verdes frescos, risoto de frango com limão siciliano, peixe grelhado, nhoque ao molho branco.

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  • Variedade de uva: ASSEMBLAGE
  • Dosagem: Extra Brut

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