O Chandon Cuvée 50 Anos é um espumante branco brasileiro excepcional, elaborado para celebrar os 50 anos da Chandon no Brasil. Produzido com uvas selecionadas das melhores regiões vinícolas do sul do país, este espumante se destaca por sua elegância, complexidade e finesse.
Uva: 55% Chardonnay, 30% Pinot Noir e 15% Riesling
Produtor: Chandon
País: Brasil
Região: Serra Gaúcha
Teor Alcoólico: 12%
Vinificação: Método tradicional Champenoise, com fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável e fermentação malolática em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento: 50 meses sobre leveduras em "sur lie", utilizando o método exclusivo de longa fermentação sob agitação contínua da Chandon, que mantém as leveduras permanentemente em suspensão.
Visual: Amarelo-pálido com reflexos dourados.
Olfato: Aroma complexo e elegante, com notas de frutas brancas e cítricas (pêssego, damasco, limão), flores brancas (acácia, jasmim), brioche, amêndoas e toques minerais.
Boca: Corpo médio, cremoso e aveludado, com bolhas finas e persistentes. Sabores de frutas brancas e cítricas, brioche, amêndoas, mel e toques minerais. Final de boca longo e persistente.
Harmonização: Ideal para acompanhar frutos do mar, risoto de açafrão, carnes brancas, queijos maturados e sobremesas à base de frutas cítricas.
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Extra Brut
