A partir de 1899, na propriedade de Pádua, a história de Piera foi transmitida pela família de geração em geração, de pai para filha. Fundada por seu avô Giovanni, desenvolvida por seu pai Mario, a Piera 1899 deve sua reputação na Itália e no exterior a Piera Martellozzo, que deu seu nome e, por mais de vinte e cinco anos, sua liderança com determinação e gentileza.
Uva: 80% Glera e 20% Chardonnay
Região: Altamarca, Treviso - Itália
Vinificação: Após uma prensagem ligeira e suave, o mosto fermenta sem peles em cubas de aço a temperaturas controladas de 17°-18°C durante cerca de dez dias com leveduras selecionadas. A segunda fermentação é feita em Autoclave durante cerca de dois meses a baixas temperaturas (14°- 15°C) para induzir uma refermentação lenta para uma perlage fina.Em seguida,o vinho repousa sobre as borras durante cerca de dois meses.
Visual: Possui uma coloração amarelo palha brilhante, perlage muito fina e persistente.
Aroma: No nariz, possui um aroma frutado que lembra maçã verde, pera com notas de citrinos.
Boca: Na boca, é agradável e vibrante pela mousse que se funde na boca, possui um agradável sabor e acidez.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 4ºC a 6ºC.
Harmonização: Excelente como aperitivo, ou para iniciar ou concluir uma refeição. Perfeito com mariscos e frutos do mar; é ótimo para ocasiões festivas e celebrações.
Teor alcoólico: 11%
- Variedade de uva: ASSEMBLAGE
- Dosagem: Brut
