O Cava Freixenet Carta Nevada Demi-Sec é um espumante espanhol clássico elaborado pela Freixenet na Catalunha, seguindo o Método Tradicional, com segunda fermentação em garrafa. De perfil macio, frutado e levemente adocicado, apresenta boa vivacidade, borbulhas finas e aromas de frutas maduras e flores. Seu estilo Demi-Sec oferece maior suavidade em boca, sendo especialmente indicado para quem prefere espumantes mais doces e versáteis à mesa.
Uva: Macabeo | Xarel-lo | Parellada
Região: Catalunha
País: Espanha
Produtor: Freixenet
Método de Elaboração: Método Tradicional | Segunda fermentação em garrafa
Armazenamento: Permanência em contato com as leveduras durante o processo de elaboração, contribuindo para integração das borbulhas e maior complexidade.
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Teor alcoólico: 11,5% vol.
Visual: Coloração amarelo-palha clara e brilhante, com reflexos dourados e perlage fina e persistente.
Olfativo: Aromas de frutas brancas maduras, maçã, pera e notas florais, acompanhados por delicadas nuances de panificação.
Gustativo: Em boca apresenta-se macio, frutado e levemente adocicado, com acidez equilibrada, borbulhas delicadas e final agradável e persistente.
Harmonização: Sobremesas à base de frutas, tortas, bolos leves, foie gras, queijos suaves, pratos agridoces e frutas frescas.
- Dosagem: Demi Sec
