O Mumm Cuvée Brut Rosé é um espumante argentino elaborado pela Mumm Argentina, casa especializada na produção de espumantes em Mendoza. Produzido a partir de Chardonnay e Pinot Noir provenientes do Valle de Uco e de San Rafael, apresenta perfil delicado, fresco e frutado. A combinação das duas variedades resulta em aromas de frutas vermelhas, cítricos, maçã e flores brancas, com boa acidez, volume em boca e final persistente.
Uva: Chardonnay 70% | Pinot Noir 30%
Região: Valle de Uco e San Rafael, Mendoza
País: Argentina
Produtor: Mumm Argentina
Método de Elaboração: Charmat | Segunda fermentação em tanque fechado
Armazenamento: Contato com as borras por aproximadamente 45 dias após a segunda fermentação.
Vinificação: O Pinot Noir passa por maceração pelicular de aproximadamente 9 horas. O vinho-base é fermentado em tanques de aço inoxidável com temperatura controlada. A segunda fermentação ocorre pelo Método Charmat, também em tanque fechado, durante cerca de 20 dias a 15°C, seguida de contato com as borras por aproximadamente 45 dias.
Temperatura de serviço: 6°C a 8°C
Teor alcoólico: 12% vol.
Visual: Delicada coloração rosada, límpida e brilhante, com borbulhas muito finas.
Olfativo: Aromas de framboesa e morango provenientes do Pinot Noir, combinados com notas de limão, maçã e flores brancas trazidas pelo Chardonnay.
Gustativo: Em boca apresenta bom volume e perfil frutado, com agradável sensação de doçura equilibrada por acidez marcante, proporcionando frescor, complexidade e final profundo e persistente.
Harmonização: Aperitivos salgados, peixes grelhados, sushi e sobremesas à base de frutas.
- Dosagem: Brut
