Espumante Casa Perini Moscatel 750ml - Brasil

O Casa Perini Moscatel é um espumante branco doce elaborado pela Casa Perini, no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha. Produzido com uvas Moscato, apresenta perfil leve, aromático e refrescante, com aromas florais e frutados, doçura equilibrada pela acidez e perlage persistente. É elaborado para preservar o caráter naturalmente aromático das uvas moscatéis.

Uva: 100% Moscato

Região: Vale Trentino - Farroupilha, Rio Grande do Sul - Brasil

Produtor: Casa Perini

Armazenamento: Após a fermentação e estabilização, o espumante é engarrafado e liberado para comercialização, sem passagem por madeira.

Vinificação: Elaborado a partir da seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. O mosto é imediatamente resfriado e filtrado para evitar o início precoce da fermentação. A tomada de espuma ocorre durante a própria fermentação, que é interrompida por resfriamento para preservar parte do açúcar residual e manter o baixo teor alcoólico. O processo de fermentação dura aproximadamente 25 dias.

Teor alcoólico: 7,5% vol.

Visual: Coloração levemente amarelada, com reflexos prateados e perlage persistente.

Olfativo: Aromas de flores e frutas, com destaque para pêssego.

Gustativo: Em boca apresenta textura agradável proporcionada pelas borbulhas, com doçura marcante equilibrada pelo frescor e pela acidez característica das uvas Moscato.

Temperatura: 6-8°C

Harmonização: Carne suína acompanhada de geleias, vegetais caramelizados como abóbora e batata e sobremesas à base de frutas secas, como panetone.