Espumante Casa Pedrucci Sur Lie Rosé Fatto a Mano 750ml - Brasil

Sur Li é um termo francês que significa "sobre as borras" e trata-se da técnica de maturação dos espumantes elaborados pelo método clássico ou champenoise. É um espumante nature e esta ausência de acúcares é completamente suprida pela cremosidade que a maturação nas caves proporciona e pela presença da levedura. Elaborado com Pinot Noir (80%) e Merlot (20%). Uma experiência sensorial inovadora e encantadora. Lote limitado de 2.150 garrafas.

Uva: Merlot, Pinot Noir

Região: Serra Gaúcha

País: Brasil

Produtor: Casa Pedrucci

Método: Champenoise | Tradicional

Classificação: Nature

Amadurecimento: 6 meses em contato com as leveduras

Teor alcoólico: 12%

Visual: Coloração rosa salmão, com evolução, apresentando leve turbidez.

Olfativo: Aroma complexos de levedos, amêndoas e pão tostado advindos de sua maturação, associado a notas de frutas vermelhas como orango e cereja.

Gustativo: Cremoso, Complexo, Notas de maturação, Equilibrado, Persistente, Excelente acidez

Temperatura de serviço: 6°C a 8ºC

Harmonização: Ostras gratinadas, moqueca capixaba, ceviche de frutos do mar, carpaccio de polvo e pratos com carnes brancas