Provar um Sauternes é algo que todo amante de vinho fará um dia. Não somente pela fama mais pelo deleite Gastrônomico que esse vinho proporciona. Sua história, as condições para que as uvas atinjam o ápice sem apodrecer, sua produção e por fim sua longa jornada na garrafa que pode acontecer por anos sem que o vinho se perca. .
Uva: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle
Região: Sauternes
País: França
Produtor: Calvet . Jean marie Calvet (1799), apaixonado por vinhos, começou na vinha com seu pai no vale do rhône, criou sua empresa e viajou pela França em busca de experiência. Logo expandiu para bordeaux e cresceu até estar em todas regiões da França. Após 200 anos, Calvet é referência mundial de vinhos franceses.
Visual: Amarelo dourado.
Olfativo: Aroma de frutas cítricas, mel e floral
Gustativo: Em boca, mostra doçura equilibrada por uma acidez fresca, que realça ainda mais sua elegância.
Armazenamento: Vinificação em tanques de inox com controle de temperatura. Sucessivas triagens para seleção de uvas botritizadas. Sem passagem por barricas de madeira.
Temperatura de Serviço: De 6ºc A 8ºc
Teor alcoólico: 13,0%
Harmonização: Foie gras, bolo de frutas e queijos fortes
