Para a produção deste Chardonnay, foram selecionados frutos das melhores regiões de cultivo de Chardonnay da Califórnia, com destaque para Russian River Valley (Sonoma), Carneros (Napa Valley) e o condado de Monterey.
Este é um Chardonnay arrojado e ao clássico estilo californiano.
Uva: Chardonnay
País: Estados Unidos
Região: Califórnia
Produtor: 689 Cellars
Temperatura: 10ºC a 13ºC
Teor alcoólico: 13,5%
Armazenamento: 8 meses em carvalho francês, sendo 25% novos
Visual: Amarelo dourado intenso.
Olfato: Abre com notas de frutas tropicais chamativas de abacaxi, manga verde e casca de laranja, toques de flores de pêssego, amêndoas torradas e crosta de torta.
Paladar: De médio a encorpado, o paladar tem bela postura com textura cremosa e frescor arrojado, terminando com um longo retrogosto, destacando ondas de frutas exóticas, toranja fresca e camadas minerais sedosas.
Harmonização: Queijos macios e semi macios (brie, búfala, cabra, camembert), queijos semiduros, quiches, aves temperadas, salmão, crustáceos, massa com molho cremoso e pizza quatro queijos.
- Origem: Estados Unidos
- Ano: 2023
- Varietal: Chardonnay
