Adega de Pegões Colheita Selecionada Branco 750ml - Portugal

Península de Setúbal, região onde estão situadas as nossas vinhas, caracterizada por um micro clima com óptimas condições endafo-climáticas, únicas onde se destaca os solos arenosos mas ricos em água e o clima Mediterrâneo mas com influência marítima devido à proximidade do mar. A perfeita harmonia destes elementos favorecem o desenvolvimento de castas nobres perfeitamente adaptadas originando vinhos de excepcional qualidade.

Uva: Antão Vaz, Verdelho, Chardonnay, Arinto e Fernão Pires

Região: Península de Setúbal - Portugal

Vinificação: Ligeira fermentação pelicular seguida de fermentação alcoólica em madeira de carvalho francesa e americana.

Visual: Cor citrina/palha.

Nariz: Aroma frutado fresco apresentando grande harmonia com a madeira.

Boca: Paladar encorpado com boa estrutura. Final de boca fresco e persistente.

Armazenamento: Envelhece 4 meses em madeira com BATONAGE*. *Técnica de recolocar em suspensão as leveduras mortas que ficam depositadas no fundo do tanque ou barrica após a fermentação alcoólica, através da agitação do vinho, que tradicionalmente se faz com o uso de uma vara.

Temperatura de consumo: Servir a 14ºC.

Harmonização: Pratos de peixe mais fortes como caldeiradas, peixes no forno e com alguns queijos.

Teor alcoólico: 13%