Casa Silva Gran Terroir Lolol Viognier 750ml - Chile

Bastante aromática, a casta Viognier é característica do Norte do Rhône. A uva esteve quase a beira da extinção, sendo que na década de 60 o número de hectares da cepa era bastante reduzido, em torno de 8 em sua região de maior destaque. Os vinhos elaborados com a casta Viognier costumam revelar uma cor intensa, alto teor alcoólico e aromas sedutores, associados a damasco, pêssego e flores.

Uva: 100% Viognier

Região: Vale de Colchagua - Chile

Produtor: Casa Silva

Teor alcoólico: 14%

Visual: Possui uma coloração amarelo pálido com tons dourados.

Olfativo: Apresenta no aroma intensas notas florais de jasmim e rosa, combinadas com pêssegos e damascos maduros. Há também nuances de frutas tropicais, como manga e abacaxi, além de toques sutis de mel e uma leve mineralidade. O conjunto é vibrante e envolvente, transmitindo frescor e sofisticação.

Gustativo: No paladar, é um vinho poderoso, com boa estrutura e excelente equilíbrio entre a acidez e os sabores de pêssego, damasco e manga, seguidos de uma leve nuance de mel. Seus agradáveis taninos proporcionam uma textura aveludada, e a mineralidade confere frescor. O final é longo e harmonioso, deixando uma sensação agradável e refrescante na boca.

Armazenamento: Envelhece 25% fermentado e envelhecido em barricas de carvalho francês durante 6 meses. 75% envelhecido em tanques de aço Inoxidável.

Temperatura de serviço: Entre 10°C a 12°C.

Harmonização: Harmoniza bem com sushi, sashimi, tempurá, pratos tailandeses e comida indiana, além de peixes como atum voador e salmão. Também combina com massas com molhos brancos, como fettuccine Alfredo, frutos do mar, frango grelhado, peru, carnes brancas e queijos suaves, como brie e goat cheese. Para sobremesas, vai bem com frutas frescas e tiramisu.