Casa Silva Reserva Sauvignon Blanc 750ml - Chile

Localizado na região de O'Higgins, no Chile, o Vale de Colchagua é uma região pioneira na promoção da denominação de origem e foi a primeira a criar a sua própria “Rota do Vinho”. Situado no coração das nossas tradições, o Vale de Colchagua é conhecido pela produção de vinhos de alta qualidade e tem sido o vale mais premiado em concursos internacionais nos últimos anos.

Uva: 100% Sauvignon Blanc

Região: Vale de Colchagua - Chile

Produtor: Casa Silva

Teor alcoólico: 14% 

Vinificação: As uvas são resfriadas a 2 °C durante 24 horas numa câmara fria. Os cachos de uvas são selecionados manualmente e os bagos inteiros são prensados. O sumo é clarificado por decantação natural durante 24 horas a 15 °C, após o que se efetua uma fermentação controlada a 13 - 15°C durante 15 dias em cubas de aço inoxidável. Após a fermentação, as
borras de fermentação são trabalhadas na cuba.

Armazenamento: Envelhece 100% em tanques de aço inoxidável. Repousa 3 meses para trabalhar as borras de fermentação. 1 mês em garrafa antes do lançamento no mercado.

Visual: Possui uma coloração amarelo pálido com tons verdes.

Olfato: Possui aroma de maçã verde e limão picante, com um toque de especiarias, resultando em uma experiência olfativa fresca e atraente.

Boca: No paladar, é vivo e refrescante, com acidez pronunciada e sabores cítricos. Uma sutil nota salina acrescenta complexidade, levando a um final persistente.

Temperatura: Entre 10°C a 12°C.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos leves. Acompanha bem peixe, ceviche e sushi, além de saladas frescas e queijos leves. É uma escolha perfeita para culinaŕ ia asiática. Harmoniza também com limão, gengibre e coentro.