Chardonnay Gran Reserva Bicentenario 750 ml
VALLE DEL MAULE, CHILE
Como um tributo aos 200 anos de independência do Chile, "Casa Donoso" produz
este vinho que entrega em cada copo a tradição do vale e abre a alma do Chile
para o mundo.
Tipo: Branco
Casta(s): 100% Chardonnay
Teor Alcoólico: 13,5%
Açúcar: 2,52 g/l
Acidez Total: 6,0 mEq/l
PH: 3,36
Vinificação: Colheita manual durante o mês de março. A seleção na vindima
é manual. Na vinícola passa por mesa de seleção, em caixas, de 3 a 4 Hrs.
em prensa a 8°C, 50% tanques de aço inoxidável mais 50% em barricas, 13- 15°C, 5 a 7 dias, sem remontagens.
Envelhecimento: 60% do vinho passa por 12 meses em barrica francesa (30%)
e americana (70%) de segundo até terceiro uso.
NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor amarelo ouro.
Aroma: Possui sedutores aromas de fruta tropical tais como banana, abacaxi
e sutis notas de mel. Suave tostado devido a sua guarda em barricas.
Paladar: Em boca, balanceada expressão, bom volume e suaves taninos.
Sutis notas lácticas e um elegante final.
Harmonização: Excelente companheiro para uma ampla gamade pescados cozidos e grelhados, siri e camarões. Recomendável também com carnes brancas e queijos maduros.
Temperatura de Serviço: Entre 12 °C à 14°C.
Características
- Origem: Chile
- Ano: 2016