A Viña Quintay, fundada em 2005 por renomados produtores do Vale de Casablanca, nasceu com o objetivo de produzir o melhor Sauvignon Blanc. Rapidamente se destacou como uma das principais vinícolas boutique do Chile. Com o tempo, outras variedades de uvas cultivadas em Casablanca foram adicionadas ao portfólio, sempre mantendo altos padrões de qualidade. A linha principal da vinícola, Clava, simboliza poder e é conhecida por seus vinhos intensos, equilibrados e de grande personalidade.
Uva: 100% Chardonnay
Região: Vale Casablanca e Vale Leyda
País: Chile
Visual: Possui uma coloração amarelo pálido, brilhante e translúcido, com bordas douradas.
Olfato: No nariz, apresenta aromas intensos de frutas tropicais, como abacaxi, manga e pêssego, combinados com notas cítricas de limão e lima. Também é comum encontrar nuances de baunilha, manteiga e um leve toque de carvalho, provenientes do envelhecimento em barrica.
Paladar: No paladar, é um vinho cremoso e aveludado, com sabores ricos de frutas maduras, como maçã, pera e melão, complementados por notas de mel, amêndoas e uma ligeira mineralidade. A acidez é bem equilibrada, conferindo frescor e vivacidade. Este Chardonnay é encorpado, com uma textura suave e um final longo e persistente, onde as notas de fruta e carvalho se integram harmoniosamente.
Temperatura de serviço: Entre 10ºC a 12ºC.
Teor alcoólico: 13,90%
Harmonização: Harmoniza maravilhosamente com pratos ricos e saborosos. Experimente com frutos do mar grelhados, como camarões e vieiras, ou com peixes de carne branca, como bacalhau ou linguado, especialmente quando servidos com molhos à base de manteiga ou creme. Também é uma excelente escolha para acompanhar aves, como frango ou peru assados, e pratos com cogumelos. Queijos macios e cremosos, como brie ou camembert, são ótimos complementos. Este Chardonnay também se destaca com massas ao molho Alfredo ou risotos com ingredientes como trufas ou aspargos.
- Origem: Chile
- Ano: 2023
- Varietal: Chardonnay
