Um vinho que marca nosso terroir, expressando o máximo potencial da casta Chardonnay aqui cultivada. Com fermentação em barricas novas de carvalho francês e contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 9 meses.
Uva: 100% Chardonnay
Região: Alto Feliz - Serra Gaúcha
Produtor: Don Guerino
Armazenamento: Com fermentação em barricas novas de carvalho francês e contato com borras finas e batonnage nas próprias barricas por 9 meses.
Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Prensagem direta. Fermentação a temperatura de 14-16°C em barricas novas de carvalhos de 228L, vindas da Borgonha, com tosta específica para vinhos brancos. Contato com as borras finas por 9 meses nas próprias barricas. Filtração estabilização e engarrafamento.
Teor alcoólico: 14%
Visual: Vinho límpido, coloração amarela com reflexos dourados.
Olfativo: Aroma de frutas cítricas, flores brancas, pêra e abacaxi, mel, chocolate branco, carvalho.
Gustativo: De paladar fino, elegante, notas de frutas brancas e cítricas, com longo volume e persistência.
Temperatura: 10°C a 12°C
Harmonização: Queijos macios e semi duros, salmão, bacalhau, carnes brancas.
- Origem: Brasil
- Ano: 2025
- Varietal: Chardonnay
