O Ezimit Sauvignon Blanc DOC é um vinho branco seco de origem controlada, elaborado pela Ezimit a partir de uvas cultivadas na região de Ovche Pole, na Macedônia do Norte. Fresco e aromático, destaca a tipicidade da Sauvignon Blanc com notas cítricas, ervas frescas e frutas de perfil verde. Em boca apresenta boa intensidade, acidez refrescante e final limpo e equilibrado.
Uva: 100% Sauvignon Blanc
Região: Ovche Pole - Macedônia do Norte
Produtor: Ezimit
Armazenamento: Sem passagem por madeira, preservando o frescor e a expressão aromática da variedade.
Vinificação: Produzido a partir de uvas Sauvignon Blanc provenientes dos vinhedos de Ovche Pole, com elaboração voltada à preservação dos aromas frescos, da acidez e do caráter frutado da casta.
Teor alcoólico: 13,5% vol.
Visual: Coloração amarelo-esverdeada, delicada e brilhante.
Olfativo: Aromas de capim-limão, pimentão verde, manjericão e groselha-verde, com nuances cítricas e herbáceas.
Gustativo: Em boca apresenta-se fresco e intenso, com notas de limão, maçã verde e pêssego branco. Possui acidez vibrante e final muito limpo, equilibrado e refrescante.
Temperatura: 8-10°C
Harmonização: Queijo de cabra, mozzarella, saladas frescas, frutos do mar, camarões, mexilhões, caranguejo, lagosta, truta, robalo, dourada, frango e peru grelhados.
- Origem: Macedônia do Norte
- Ano: 2024
- Varietal: Sauvignon Blanc
