Pirovano Collezione Costantino Pinot Grigio Delle Venezie DOC 750ml - Itália

O Pirovano Collezione Costantino Pinot Grigio Delle Venezie DOC é fruto da tradição e excelência da vinícola Pirovano, que há mais de um século se dedica a expressar o melhor do terroir italiano. Produzido na região de Vêneto — berço dos mais elegantes Pinot Grigio do mundo — este vinho reflete a harmonia entre clima fresco, solo mineral e o savoir-faire italiano. A linha Collezione Costantino presta homenagem ao espírito pioneiro e à paixão pela vinificação da família Pirovano, resultando em rótulos que combinam autenticidade, delicadeza e frescor em cada taça.

Uva: 100% Pinot Grigio

Região: Vêneto, Itália

Produtor: Pirovano 

Vinificação: O vinhos é elaborado a partir de uvas 100% Pinot Grigio colhidas nas primeiras horas do dia, quando as temperaturas são mais baixas, preservando a acidez e os aromas. Após a colheita, os cachos são selecionados, desengaçados e submetidos a uma prensagem suave em atmosfera inerte para evitar oxidação.O mosto-flor é separado e clarificado por decantação a frio antes da fermentação. A fermentação alcoólica ocorre em tanques de aço inox com leveduras selecionadas, a temperaturas controladas entre 14 e 16 °C,
durante cerca de 10 a 15 dias,buscando preservar os aromas varietais de frutas brancas e notas florais.

Teor alcoólico: 12% de álcool

Armazenagem: Sem passagem por madeira.

Visual: Possui uma coloração amarelo-palha brilhante.

Olfativo: Apresenta notas frescas de abacaxi e banana, combinadas a elegantes toques cítricos que conferem grande riqueza e vivacidade ao buquê. O conjunto é delicado, expressando perfeitamente o frescor e a pureza aromática do Pinot Grigio.

Gustativo: Equilibrado e vibrante, revela boa acidez e textura leve, com um final agradável que remete a frutas brancas e nuances sutis de frutas tropicais. Sua refrescância natural o torna um vinho elegante e fácil de apreciar.

Temperatura de consumo: Entre 9°C à 11°C

Harmonização: Harmoniza com entradas e canapés delicados, frutos do mar, mariscos e peixes crus, como carpaccios e sushis. Também combina muito bem com massas leves e saladas frescas, realçando todo o frescor e elegância do Pinot Grigio.