O Villa Tinta Irsai Oliver é um vinho branco ucraniano que se destaca pela sua exuberância aromática e leveza, sendo uma das expressões mais curiosas e refrescantes da vinícola Vinhol Oksamytne. Produzido na região de Bessarábia, no distrito de Bolgrad, este varietal utiliza a uva Irsai Oliver — um cruzamento de origem húngara entre as castas Pozsony e Pérola de Csaba —, que pertence à família dos Moscatéis e é conhecida por amadurecer precocemente, preservando um frescor vibrante.
Uva: Irsay Oliver
Região: Odessa (Bessarábia)
País: Ucrânia
Produtor: Villa Tinta
Armazenamento: Exemplar sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 11%
Temperatura de consumo: 10°
Visual: Visualmente, este vinho apresenta uma tonalidade amarelo-palha clara com reflexos esverdeados, sugerindo imediatamente sua proposta de juventude e vivacidade.
Olfativo: Buquê floral intenso e sedutor, com notas nítidas de acácia, tília e pétalas de rosa. Essas nuances são acompanhadas por toques frutados de pera, damasco e lichia, criando uma identidade que remete diretamente aos melhores vinhos aromáticos da Europa Central.
Gustativo: No paladar, o Villa Tinta Irsai Oliver é um vinho de corpo leve, equilibrado e extremamente fácil de beber. Sua acidez é refrescante e bem integrada, evitando que o perfil aromático se torne enjoativo. O final de boca é limpo e delicado, frequentemente revelando um retrogosto sutil de mel, característica típica desta casta quando cultivada sob o sol generoso do sul da Ucrânia, próximo ao Lago Ialpug.
Harmonização: Devido ao seu perfil delicado, ele deve ser servido bem gelado, entre 6°C e 8°C. É o acompanhamento ideal para entradas leves, saladas verdes, queijos frescos (como ricota ou queijo de cabra) e pratos à base de frutos do mar ou peixes brancos. Por sua versatilidade e frescor, também funciona perfeitamente como aperitivo em dias quentes ou para harmonizar com sobremesas à base de frutas frescas e sorvetes.
- Origem: Ucrânia
- Ano: 2023
- Varietal: Irsay Oliver
