O 200 Gallons Bootleggers Reserva DOC é um vinho tinto português da Península de Setúbal, elaborado a partir das castas Castelão e Alicante Bouschet. De perfil intenso, frutado e macio, apresenta aromas de frutas negras maduras, chocolate, especiarias e baunilha. Em boca, mostra boa estrutura, taninos redondos e acidez equilibrada, com final persistente e levemente picante.
Uvas: Castelão e Alicante Bouschet
Região: Península de Setúbal - Portugal
Produtor: Vinihold / Terroir de Pegões
Armazenamento: Estágio de aproximadamente 9 meses em barricas de carvalho francês, contribuindo para a maciez, equilíbrio e integração das notas de madeira.
Vinificação: Elaboração de vinho tinto a partir de castas tradicionais da Península de Setúbal, com foco na extração de fruta e estrutura, seguida de amadurecimento em barricas de carvalho francês.
Teor alcoólico: 14,5% vol.
Visual: Coloração vermelho-rubi intensa, com reflexos violáceos.
Olfativo: Aromas de frutas negras maduras, como cereja, amora e ameixa, acompanhados por notas de chocolate, pimenta, especiarias, baunilha e leve tostado.
Gustativo: Em boca apresenta-se macio, encorpado e equilibrado, com taninos redondos, boa acidez e concentração de fruta. Revela nuances de chocolate e especiarias, além de um discreto toque defumado e final picante e persistente.
Temperatura: 16-18°C
Harmonização: Carnes vermelhas assadas ou grelhadas, churrasco, cordeiro, pato com molho de frutas vermelhas, bacalhau na brasa, massas com molhos intensos e queijos curados.
- Ano: 2022
- Origem: Portugal
- Varietal: Assemblage
