Este vinho nasce de uma seleção rigorosa das melhores uvas Sangiovese do vinhedo Adine, situado a 550 metros de altitude. Aqui, entre bosques centenários de carvalho e solos ricos em alberese, cada cacho desenvolve uma singularidade ímpar, traduzindo em taça a expressão mais fiel e vibrante da Toscana.
Uva: Sangiovese
Região: Gaiole em Chianti - Toscana
País: Itália
Produtor: Bertinga
armazenamento: 18 meses em Carvalho Austríaco
Teor alcoólico: 14%
Temperatura de serviço: 14ºC à 16ºC
Visual: A cor é um vermelho granada elegante e delicado.
Olfativo: Destacam-se aromas de café, harmonizados com nuances de ameixa seca e acentos balsâmicos. A expressão é mineral, revelando uma maturação tardia e fresca. À medida que se abre, o caráter clássico do Sangiovese surge com vigor, apresentando notas de mentol, azeitona verde e frutas vermelhas, como groselha, em uma sinfonia de complexidade e tipicidade.
Gustativo: O paladar, embora frutado e vibrante no início, apresenta taninos firmes e precisos, que se estendem em um final alongado. Toques de húmus e terra úmida elevam a experiência, acrescentando complexidade e elegância.
Harmonização: Espaguete à Carbonara. Massas Condimentadas. Nhoque ao Molho de Cogumelos. Pato com Trufas.
- Ano: 2019
