PATAGÔNIA, ARGENTINA
Blend é um dos termos utilizados para designar um vinho de corte. A palavra significa 'mistura' e lembra a combinação de duas ou mais castas de uvas feita para a fabricação do vinho. Essa mistura pode ser feita tanto com castas de um mesmo terroir quanto com uvas de diferentes regiões. A ideia dos produtores é fabricar um vinho mais equilibrado e rico em sabores e aromas.
Tipo: Tinto
Casta(s): 40% Malbec, 40% Cabernet Sauvignon e 20% Merlot
Teor Alcoólico: 14,4%
Açúcar: 3,5 g/l
Acidez Total: 5,20 g/l
PH: 3,70
Vinificação: A fermentação é realizada em cada variedade separadamente
e utilizamos o sistema de vinificação tradicional com pisage e delestage.
A maceração média de cada uma das variedades é de aproximadamente
30 dias.
Envelhecimento: O envelhecimento em barricas de carvalho francês é realizado em duas etapas, os primeiros 8 meses de cada variedade separadamente e, após esse período, a mistura final é feita, retornando aos barris para completar
os 15 meses de envelhecimento.
Visual: Cor vermelho púrpura profundo.
Aroma: Aroma de frutas vermelhas, amoras negras, um toque de frutos secos e especiarias, notas de chocolate e tabaco.
Paladar: Em boca se apresenta frutado, sedoso, equilibrado, sensual, suculento,
de evidentes taninos suaves e maduros. Vinho muito elegante com um extraordinário final de boca.
Harmonização: Carne grelhada como cordeiro ou cabrito.
Temperatura de Serviço: Entre 16ºC a 17ºC.
Características
- Ano: 2016
- Origem: Argentina
- Varietal: Assemblage
