O Casa Perini Qu4tro 750ml é um vinho tinto seco elaborado pela Casa Perini, no Vale Trentino, em Farroupilha, na Serra Gaúcha. Produzido a partir de um corte de Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Ancellotta, apresenta perfil intenso, estruturado e complexo, combinando frutas maduras, notas provenientes do carvalho e taninos marcantes, porém macios. É um dos rótulos de maior destaque da vinícola e passa por amadurecimento em barricas de carvalho francês.
Uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Tannat e Ancellotta
Região: Vale Trentino - Farroupilha, Rio Grande do Sul - Brasil
Produtor: Casa Perini
Armazenamento: 9 meses em barricas novas de carvalho francês.
Vinificação: Elaborado a partir da seleção manual dos cachos das quatro variedades. A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas e temperatura controlada entre 25°C e 27°C, seguida de maceração lenta por aproximadamente 10 dias. A fermentação malolática é concluída em barricas, onde o vinho permanece em amadurecimento por cerca de 9 meses.
Teor alcoólico: 12,5% vol.
Visual: Coloração intensa, com marcantes reflexos violáceos.
Olfativo: Aromas intensos de frutas maduras e em compota, com destaque para figo, goiaba e damasco, acompanhados por nuances provenientes do amadurecimento em carvalho.
Gustativo: Em boca apresenta boa estrutura, taninos marcantes e ao mesmo tempo macios, equilíbrio e intensidade, com retrogosto prolongado e persistente.
Temperatura: 14-18°C
Harmonização: Carnes vermelhas, carnes de caça, cordeiro, massas com molhos intensos, risotos à base de carnes e queijos maturados.
- Ano: 2020
- Origem: Brasil
- Varietal: Assemblage
