Casa Silva Reserva Cabernet Sauvignon 750ml - Chile

Localizado na região de O'Higgins, no Chile, o Vale de Colchagua é uma região pioneira na promoção da denominação de origem e foi a primeira a criar a sua própria “Rota do Vinho”. Situado no coração das nossas tradições, o Vale de Colchagua é conhecido pela produção de vinhos de alta qualidade e tem sido o vale mais premiado em concursos internacionais nos últimos anos.

Uva: 100% Cabernet Sauvignon

Região: Vale de Colchagua - Chile

Produtor: Casa Silva

Teor alcoólico: 14% 

Vinificação: Seleção manual dos cachos antes do desengace.Maceração pré-fermentativa durante 6 dias a 6°C.Fermentação alcoólica em cubas de inox durante 17 dias a 27°C-30°C.Macerações pós-fermentativas de 7 a 10 dias.Prensagem e fermentação maloláctica.

Armazenamento: Envelhece 50% em barricas de carvalho francês durante 6 meses e 50% em cubas de aço inoxidável.

Visual: Possui uma coloração vermelho rubi intenso e brilhante, com reflexos violeta que anunciam a sua juventude.

Olfato: Possui um aroma que destaca os frutos pretos maduros, com notas de groselha, ameixas e amoras, temperadas com delicadas especiarias como o cravo e a pimenta preta. Nota sutil de café torrado e mentol acrescentam profundidade e complexidade.

Boca: Em boca é fresco e vibrante, com acidez equilibrada. Os taninos são abundantes e sedosos. A estrutura é firme e o equilíbrio é perfeito, deixando uma sensação harmoniosa com um persistente final.

Temperatura: Entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, caça (veado, javali, pato), massas com molho intenso (lasanha, ragu de carne) e risoto de cogumelos. Queijos curados, como parmesão e queijo da Serra, bem como enchidos e pimentos recheados, também são excelentes acompanhamentos.