Casa Silva Reserva Carmenère 750ml - Chile

Localizado na região de O'Higgins, no Chile, o Vale de Colchagua é uma região pioneira na promoção da denominação de origem e foi a primeira a criar a sua própria “Rota do Vinho”. Situado no coração das nossas tradições, o Vale de Colchagua é conhecido pela produção de vinhos de alta qualidade e tem sido o vale mais premiado em concursos internacionais nos últimos anos.

Uva: 100% Carmenère

Região: Vale de Colchagua - Chile

Produtor: Casa Silva

Teor alcoólico: 13,8% 

Vinificação: Seleção manual dos cachos antes do desengace.Maceração pré-fermentativa durante 6 dias a 6°C.Fermentação alcoólica em cubas de inox durante 17 dias a 27°C-30°C.Macerações pós-fermentativas de 7 a 10 dias.Prensagem e fermentação maloláctica.

Armazenamento: Envelhece 50% em barricas de carvalho francês durante 6 meses e 50% em cubas de aço inoxidável.

Visual: Possui uma coloração púrpura intensa e brilhante com tons rubi.

Olfato: Possui aromas de frutas escuras maduras, como cereja preta, amora e mirtilo, são complementados por notas picantes de cacau, baunilha e um toque de pimenta preta.

Boca: No paladar, é fresco e vibrante, com taninos macios e aveludados. O final é longo, harmonioso e envolvente, deixando uma sensação persistente e elegante.

Temperatura: Entre 16ºC a 18ºC.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, especialmente cordeiro e carnes de caça. Um excelente companheiro para legumes assados e guisados. Combina lindamente com queijo de ovelha envelhecido e pratos de massa com molhos de tomate e ervas.