Castelet Saint Pierre Cuvée d'Exception AOP 750ml - França

O Castelet Saint Pierre Cuvée d'Exception AOP é um vinho tinto do sul da França, elaborado pela Vignobles Vellas na região de Corbières, Languedoc. De perfil potente, complexo e elegante, combina frutas vermelhas e negras com notas de alecrim, especiarias, defumado e carne curada. Em boca, apresenta corpo, taninos finos e polidos, acidez suculenta e final longo e persistente. 

Uvas: Syrah, Grenache Noir e Carignan

Região: Corbières, Languedoc - França

Produtor: Vignobles Vellas

Armazenamento: Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês, contribuindo para a estrutura, complexidade e integração dos taninos.

Vinificação: Elaboração de um corte de Syrah, Grenache Noir e Carignan, buscando concentração, equilíbrio e expressão do terroir mediterrâneo de Corbières. O vinho é vinificado com participação de barricas de carvalho.

Teor alcoólico: 13,5% vol.

Visual: Coloração vermelho-escura e profunda, com reflexos violáceos.

Olfativo: Aromas de framboesa, amora e cereja, acompanhados por notas de alecrim, cravo, pimenta-do-reino e canela, além de nuances defumadas e de carne curada.

Gustativo: Em boca apresenta-se encorpado e intenso, com taninos finos, polidos e agradáveis, acidez suculenta e excelente concentração de sabores. O final é longo, persistente e equilibrado.

Temperatura: 18°C

Harmonização: Cordeiro assado, pato com vegetais e molhos encorpados, carne de panela com batatas e alecrim, cassoulet, ensopados e queijos fortes e curados.