Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi Sassoalloro 750ml - Itália

Verdadeiro superstar toscano - desde sua primeira safra em 1991 - este tinto Sangiovese é fresco, redondo e dinâmico, carrega uma grande tradição Biondi Santi. É um grande sucesso, combinando intensidade, concentração e riqueza aromática com muita classe e um toque aristocrático. O nome Sassoalloro deriva de uma rocha errática de origem vulcânica sobre a qual inúmeras lendas foram criadas ao longo dos séculos. Trata-se de um vinho profundo e moderno, delicioso de se beber. Altamente recomendado!

Uva: Sangiovese Grosso (BBS11)

Região: Toscana

País: Itália

Produtor: Castello di Montepò / Jacopo Biondi Santi

Temperatura de serviço: 18 a 20°C

Teor alcoólico: 13,5%

Vinificação: Em tanques de aço com controle de temperatura para manter ao máximo o frescor e dar um toque floral ao vinho. Fermentação malolática completa.

Vinhedo: Vinhedos localizados sobre as colinas de argila Galestro, muito típicas da Toscana.

Armazenamento: Matura em barricas de carvalho francês por 14 meses e estágio de 6 meses em garrafa antes de ser comercializado.

Harmonização: Carnes vermelhas, cordeiro, massas e queijos.