Do Valle do Cachapoal têm saído alguns dos grandes vinhos chilenos da atualidade, como o Cono Sur Single Vineyard Carmenère Block 28 "La Rinconada" 2018. Este Carmenere é um dos mais interessantes exemplares desta uva, com aromas nobres, intensidade impressionante e sabor denso. Na taça entrega mirtilos e menta com notas deliciosas de carvalho tostado.
Uva: Carmenere
Região: Valle do Cachapoal
País: Chile
Produtor: Cono Sur
Armazenamento: 14 meses em barricas de carvalho francês
Temperatura de serviço: 15ºC – 17ºC
Teor alcoólico: 14%
Visual: Rubi intenso com reflexos violáceos
Olfativo: Frutas vermelhas e pretas maduras, como cerejas, amoras, mirtilos e morangos, notas de especiarias, como cravo e pimenta preta, além de toques defumados e terrosos.
Gustativo: Médio corpo, com taninos maduros e acidez equilibrada. Seu final de boca é marcado por frutas maduras, café e toques de especiarias.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas, churrasco, carnes de caça, cordeiro, embutidos e queijos maduros.
- Ano: 2020
- Origem: Chile
- Varietal: Carmenère
