Produzido pela Vinícola Bostavan, o DAOS Merlot tem suas raízes na região de Etulia, parte da Indicação Geográfica Protegida (IGP) "Valul lui Traian", no sul da Moldávia. Essa área é privilegiada por suas condições climáticas continentais e solos diversificados, com depósitos terciários ricos em microelementos, que contribuem para a intensidade da cor e a estrutura frutada dos vinhos tintos. As uvas são colhidas manualmente e vinificadas utilizando métodos tradicionais, garantindo a expressão autêntica do terroir.
Uva: Merlot
Região: Etulia
País: Moldávia
Armazenamento: Exemplar sem passagem por madeira
Visual: Apresenta uma coloração vermelho rubi intensa, podendo ter reflexos violáceos quando jovem e granada em vinhos mais envelhecidos.
Olfativa: O buquê aromático do Merlot é bastante envolvente.
Gustativo: DAOS Merlot é conhecido por sua maciez e textura aveludada. Os taninos são suaves e redondos, o que o torna um vinho fácil de beber e agradável. O corpo pode variar de médio a encorpado, dependendo da região e do processo de vinificação. A acidez costuma ser equilibrada, proporcionando um final de boca agradável.
Harmonização: Harmoniza muito bem com carnes vermelhas em geral, especialmente cortes menos duros como lombo de porco, aves (frango assado) e cordeiro. Também é uma ótima opção para pratos com molhos ricos, à base de cogumelos ou tomates. É um clássico com massas com molhos à base de tomate, carne (como bolonhesa) ou cogumelos. Risotos de intensidade moderada, como risoto funghi, também são excelentes. Combina com uma variedade de queijos, incluindo os semiduros como Gouda e Cheddar, e até mesmo queijos cremosos como Brie. Pode ser apreciado com embutidos (presunto, salame) e até mesmo com pizzas (pepperoni, margherita).
Teor alcoólico: 13,5%
- Ano: 2022
- Origem: Moldávia
- Varietal: Merlot
