Domaine Bargylus Gran Vin Rouge 750ml - Siria

Produzido sob consultoria do renomado enólogo francês Stéphane Derenoncourt, arrancou elogios tanto de James Suckling como de Jancis Robinson e hoje está presente em concorridas cartas de vinhos de famosos restaurantes londrinos e parisienses. É elaborado no Monte Bargylus, na costa montanhosa de Jebel Al-Ansariye, local no qual já se produzia vinho desde a época do Império Romano.

Trata-se de um blend com predominância de Syrah que se desenvolve de forma majestosa, aproveitando-se de condições similares às encontradas na região onde atinge a sua mais célebre expressão: o norte do Rhône, em particular dos solos pedregosos e do clima continental com invernos rigorosos e verões intensos. O vinho é completado por parcelas menores de Merlot e Cabernet Sauvignon e depois maturado por 12 meses em barricas novas de carvalho francês. Logo na análise visual, constatamos que trata-se de um produto de peso, pois apresenta uma linda e profunda cor rubi com reflexos violáceos.

Uva: Syrah, Cabernet Sauvignon e Merlot

Região: Jebel Al-Ansariye

País: Síria

Produtor: Imperial Vin

Teor alcoólico: 14,5

Temperatura de serviço: 18°

Armazenamento: Estagiou em barricas de carvalho francês por 12 meses e amadureceu em garrafa nas caves por + 24 meses antes de ser liberado para a venda.

Visual: Apresenta uma linda e profunda cor rubi com reflexos violáceos.

Olfativo: No olfato é intenso, exibindo aromas de cassis, pimenta, chocolate amargo e geleia de morango, além de nuances minerais e um toque tostado.

Gustativo: Na boca temos um vinho de presença, cheio, denso, encorpado, com taninos vivos e carnudos revelando sabores de ameixa preta em calda, chocolate, defumados e um toque de café torrado no longo final. A mineralidade percebida no aroma também se faz presente, nos deixando atônitos com sua incrível complexidade.

Harmonização: Culinária Mediterrânea com pratos principais de carne vermelha, tábua de charcutaria e queijos, Ayam Penyet (frango frito indonésio), Kebab de cordeiro e churrasco coreano (KBBQ).