Don Guerino Sinais Cabernet Franc 750ml

Localizada em Alto Feliz, na Encosta Sul da Serra Gaúcha, a Don Guerino é formada por vitivinicultores da quarta e quinta geração de origem trentina, vindos do norte da Itália, em 1880. A vinícola familiar dispõe de 60 hectares de vinhedos próprios, em um terroir único e privilegiado, localizado a 450 metros de altitude, que surpreende os visitantes em um cenário de beleza única. De estilo contemporâneo, o projeto edificado em 2007 contempla toda linha de elaboração de vinhos

Don Guerino Sinais marca a região do Alto Feliz na Serra Gaúcha, localizada no paralelo 29° Sul, com terroir caracterizado por uma constante exposição solar e ventilação, favorecendo a alta expressão varietal das nossas uvas.
Este Cabernet Franc possui elaboração clássica em tinto sem passagem por carvalho.

Uva: Cabernet Franc

Região: Alto Feliz - Serra Gaúcha

Produtor: Don Guerino

Teor alcoólico: 14%

Vinificação: Seleção manual dos cachos. Desengace dos cachos seguido de uma leve ruptura. Enchimento dos tanques (encubado). Inoculação de leveduras selecionadas. Fermentação alcoólica com temperatura controlada de 25-28°C, remontagens diários. Descube por gravidade. Fermentação malolática espontânea. Estabilização, filtração e engarrafamento. 

Armazenamento: Sem passagem por carvalho

Visual: Vinho jovem, de coloração vermelha brilhante

Olfativo: Aromas frutados e intensos característicos da mesma uva. 

Gustativo: Vinho de corpo médio, taninos aveludados e final de boca agradável.

Temperatura: 12°C a 18°C

Harmonização: Queijos de média maturação, massas, galeto e pizzas