Encosta das Perdizes Limited Edition Petit Verdot 750ml - Portugal

O perfil vegetal da casta fica escondido pelo perfil de fruta doce na prova de nariz, ainda que se pressinta nuances de grafite. 

Uva:  Petit Verdot

Região: Alentejo

País: Portugal

Produtor: Sociaedade Agricola de Pias Internacional Vinhos

Temperatura de serviço: 16° a 18°C

Teor alcooólico: 14%

Armazenamento: Estágio de 12 meses barricas de carvalho francesas novas. Desengace total das uvas, maceração pré-fermentativa, a frio, de 2 dias, fermentação alcoólica a temperatura controlada a 25⁰C, e maceração pós fermentativa.

Visual: Cor densa e bastante concentração,

Olfativo: Com notas de frutas negras, alguma resina, especiaria e tosta.

Gustativo: Na boca é envolvente, fresco, com taninos bem desenvolvidos e um longo final.

Harmonização: Vinho ideal para pratos de massas e com base de tomate, comida mediterrânica com suporte em peixes, mariscos e saladas temperadas com azeite. De igual modo, excelente com queijos de pasta mole e forte.