Envol de Sansonnet Saint-Emilion Grand Cru 750ml - França

O Envol de Sansonnet é o segundo vinho do prestigiado Château Sansonnet, propriedade classificada como Grand Cru Classé em Saint-Émilion. Criado para expressar uma leitura mais acessível e contemporânea do terroir, nasce a partir de parcelas cuidadosamente selecionadas e vinificação precisa. Mantém a identidade da propriedade, aliando refinamento, frescor e prazer imediato,sem abrir mão da elegância típica da margem direita de Bordeaux.

Uva: 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon e 3% Cabernet Franc

Região: Saint-Émilion - Bordeaux, França

Produtor: Château Sansonnet

Vinificação: Colheita manual com dupla triagem (manual e ótica). A fermentação ocorre em tanques de aço inoxidável e concreto com temperatura controlada (26°C a 28°C).Realiza maceração pré- fermentativa a frio (8°C) por 4 dias para extração suave de aromáticos.

Teor alcoólico: 13% de álcool

Armazenagem: Envelhece de 12 a 16 meses em barricas de carvalho francês (30% novas, 70% de um ano).

Visual: Possui uma coloração granada profundo, límpido.

Olfativo: Aroma elegante e bem definido, com predomínio de frutas vermelhas, especialmente cereja, envolvidas por especiarias finas e um sutil toque de grafite, que acrescenta complexidade e caráter mineral ao conjunto.

Gustativo: No paladar apresenta ataque sedoso, corpo médio e taninos redondos e polidos. O final é vibrante e fresco, com excelente equilíbrio entre fruta, textura e vivacidade, tornando o vinho extremamente gastronômico.

Temperatura de consumo: Entre 16°C à 18°C.

Harmonização: Harmoniza com carnes brancas grelhadas, risoto de cogumelos e queijos de massa mole. Também acompanha muito bem aves assadas, massas com molhos à base de ervas, pratos vegetarianos estruturados e culinária francesa clássica, valorizando sua elegância e frescor.