O Ezimit Merlot & Cabernet Sauvignon DOC é um vinho tinto seco produzido na Macedônia do Norte pela vinícola Ezimit. A Macedônia do Norte tem uma longa tradição vinícola, com evidências de produção de vinho que remontam a milhares de anos. A região vinícola da Macedônia do Norte é conhecida por seus verões quentes e secos e invernos frios, o que proporciona condições ideais para o cultivo de uvas de alta qualidade.
Uva: Merlot, Cabernet Sauvignon
Região: Ovchepole
País: Macedônia do Norte
Produtor: Ezimit
Teor alcoólico: 13,5%
Temperatura de serviço: 18°
Armazenamento: Exemplar sem passagem por madeira
Visual: Vermelho-rubi intenso, com boa profundidade de cor, aspecto límpido e brilhante.
Olfativo: Aromas intensos de frutas vermelhas e negras maduras, como cereja, ameixa e frutas silvestres, acompanhados por delicadas notas de especiarias, amêndoas e um leve toque herbáceo, conferindo boa complexidade aromática.
Gustativo: Em boca apresenta corpo médio, taninos macios e bem integrados, acidez equilibrada e textura aveludada. O Merlot contribui com suavidade e fruta madura, enquanto o Cabernet Sauvignon acrescenta estrutura, frescor e persistência. O final é elegante, longo e frutado, com sutis notas de especiarias.
Harmonização: Acompanhamento ideal para carnes vermelhas grelhadas ou assadas, pratos de caça e queijos maturados.
- Ano: 2021
- Origem: Macedônia do Norte
- Varietal: Assemblage
