Faro Reserva Malbec 750ml - Argentina

O Faro Malbec Reserva nasce com a proposta de traduzir a essência do Malbec argentino de forma moderna e autêntica. Produzido a partir de vinhedos cuidadosamente selecionados, o vinho reflete a combinação entre tradição e inovação.

Uva: 100% Malbec

Região: Mendoza

País: Argentina

Produtor: Bodega Correas

Armazenamento: Envelhece 20% do vinho por seis meses em barricas de carvalho francês e americano de segundo uso. O restante do vinho permanece em tanques de inox.

Temperatura: Entre 16°C a 18°C.

Teor Alcoólico: 13,5% de álcool

Vinificação: As uvas Malbec provêm de vinhedos selecionados localizados em altitudes entre 900 e 1.100 metros acima do nível do mar, onde o clima seco e a grande amplitude térmica favorecem a maturação lenta e equilibrada das uvas. A colheita é manual e as uvas são cuidadosamente selecionadas.O mosto é submetido a uma maceração pré-fermentativa a frio (8–10 °C) por 4 dias para extração de cor e aromas, seguida de fermentação alcoólica com leveduras selecionadas em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada (26–28 °C).

Visual: Possui uma coloração rubi profunda com reflexos violáceos intensos. Límpido e brilhante, denotando concentração e jovialidade.

Olfativo: Apresenta aroma expressivo e complexo, com notas de frutas negras maduras, ameixa, amora e cassis, combinadas com nuances de violeta, baunilha, chocolate e leve toque tostado provenientes do estágio em carvalho.

Gustativo: Em boca é encorpado, com taninos firmes e macios, boa estrutura e equilíbrio entre fruta, acidez e madeira. O final é persistente e elegante, com retrogosto que remete a frutas maduras e especiarias doces.

Harmonização: Harmoniza perfeitamente com carnes vermelhas grelhadas, valorizando a suculência e os sabores intensos do prato. Vai bem com cordeiro assado, criando uma combinação rica e envolvente. Além de massas acompanhadas de molhos intensos, risotos de cogumelos e queijos curados, onde o vinho encontra equilíbrio e profundidade ao lado de pratos mais estruturados.