Após a consolidação ao longo dos anos da implantação de videiras europeias certificadas, foram selecionadas as frações especiais de vinhedos com produção exclusiva de uvas com poda e colheita manual, primando por produzir frutos que revelam as peculiaridades do terroir da região. Os resultados de cada parcela das videiras foram avaliados por mais de uma década, para que, somente ao atingir um padrão de uvas superiores, esta linha fosse criada. A fermentação do Casa Perini Fração Única é concluída em barricas de carvalho, onde o vinho repousa para ganhar complexidade e, só então, é degustado e aprovado por uma equipe criteriosa de avaliação. Desfrute do resultado de um trabalho que começou com raízes na terra e, de lá, trouxe frutos com aromas, sabores e nuances que tornam este vinho único.
Visão: Coloração vermelho-rubi.
Olfato: Aromas de especiarias.
Paladar: Agradável tom que remete a pimenta na boca. Tom aveludado e final longo e saboroso.
Harmonização: Carnes vermelhas e caças, carnes com molhos agridoce, massas com molhos condimentados, queijos picantes e fiambres.
Temperatura Ideal: 12 a 15ºC
Graduação Alcoólica: 12% vol.
Região: Serra Gaúcha
Produtor: Casa Perini
Uva: Cabernet Sauvignon
- Ano: 2018
- Origem: Brasil
- Varietal: Cabernet Sauvignon
