Nos anos 80 tudo era exagero, cheio de cor, música e extravagâncias. Também nessa época a Cabernet Franc, de destacada adaptação em nosso terroir, imperava como a principel variedade tinta no Brasil. Aos poucos foi perddendo espaço por conta de tendências de mercado. "Old Fashioned" nos lembra que seguir a nossa vocação deve ser sempre a primeira escolha e que grandes vinhos jamais saem de moda. Joel Ferrari assina este Cabernet Franc exuberante, que revela a máxima expressão desta variedade, em um conjunto de intensos aromas e refinada estrutura.
Uva: Cabernet Franc
Região: Serra Gaúcha
País: Brasil
Produtor: Garbo Enologia Criativa
Armazenagem: 8 meses em barricas de carvalho
Teor alcoólico: 13,9%
Visual: Vermelho rubi, Reflexos violáceos
Olfativo: Café, Chocolate, Pimenta, Framboesa
Gustativo: Equilibrado, Retrogosto prolongado, Bom volume em boca, Elegante
Temperatura de consumo: 12°C a 18°C
Harmonização: Carnes, risotos e massas com preparo leve, pizzas, peixes, queijos e embutidos leves
- Ano: 2021
- Origem: Brasil
- Varietal: Cabernet franc
