A Herdade Grande, localizada na Vidigueira, Alentejo, produz vinhos elegantes há quatro gerações, unindo tradição e inovação desde 1920. A propriedade de 60 hectares combina castas nacionais e internacionais, respeitando o terroir único da região. Sob a direção de António Lança desde 1980, adota técnicas que integram biodiversidade e inovação. A vinícola mantém a identidade e a qualidade dos seus vinhos com uma abordagem experimental e sustentável.
Uva: 30% Aragonez, 30% Trincadeira e 40% Alicante Bouschet
Região:Alentejo - Portugal
Teor alcoólico: 14,3%
Visual: Possui uma coloração granada e intensa.
Olfativo: Um perfil aromático irresistivelmente sedutor, com notas deliciosas de frutas maduras, complementadas por compotas caseiras artesanais, que se casam harmoniosamente com um toque sutil de baunilha e especiarias exóticas,criando uma experiência sensorial única e envolvente.
Gustativo: Na boca, revela-se uma presença poderosa e intensa, com taninos robustos e uma acidez harmoniosamente equilibrada. O final é longo e elegante, deixando uma impressão persistente e refinada.
Armazenamento: Envelhece 12 meses em barricas novas de carvalho francês.
Temperatura de serviço: Entre 16°C a 18°C.
Harmonização: Harmoniza bem com carnes vermelhas assadas, carnes de caça (como javali e pato), peixes, queijos curados (parmesão, pecorino) e massas com molhos intensos, como ragu de carne. Pratos mediterrâneos, como moussaka e cassoulet, também complementam seus sabores complexos,proporcionando uma experiência gastronômica rica e equilibrada.
- Ano: 2014
- Origem: Portugal
- Varietal: Assemblage
