A Herdade Grande, localizada na Vidigueira, Alentejo, produz vinhos elegantes há quatro gerações, unindo tradição e inovação desde 1920. A propriedade de 60 hectares combina castas nacionais e internacionais, respeitando o terroir único da região. Sob a direção de António Lança desde 1980, adota técnicas que integram biodiversidade e inovação. A vinícola mantém a identidade e a qualidade dos seus vinhos com uma abordagem experimental e sustentável.
Uva: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonês e Trincadeira
Região:Alentejo - Portugal
Teor alcoólico: 14,5%
Visual: Possui uma coloração vermelho rubi intenso.
Olfativo: Nariz sedutor e complexo, revelando notas intensas de especiarias exóticas, terra úmida e tabaco aromático, sobre uma rica base de frutas silvestres, incluindo cereja preta madura, cassis e uma suave geleia de mirtilo.
Gustativo: Na boca se apresenta como um vinho rico, redondo e suculento,oferece notas de cereja preta, frutos vermelhos e um toque sutil de caramelo e carvalho doce.Aenorme estrutura clássica do tanino e acidez firme persistem até um acabamento picante.
Armazenamento: Envelhece 50% do blend em barricas de carvalho francês durante 9 meses.
Temperatura de serviço: Entre 16°C a 18°C.
Harmonização: Harmoniza perfeitamente com pratos intensos e ricos em sabor. Experimente combiná-lo com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, como costeletas de borrego ou bife de vitela. Pratos de caça, como javali ou perdiz estufada, realçam ainda mais sua complexidade. Também combina bem com queijos de pasta dura e curados, como queijo da Serra ou parmesão, e pratos com cogumelos selvagens ou risotos trufados, que destacam sua intensidade e aromas.
- Ano: 2019
- Origem: Portugal
- Varietal: Assemblage
