O vinho Heritage Premium Oak Merlot é um tinto seco de casta internacional produzido pela Az-Granata, uma das grandes vinícolas do Azerbaijão. Este rótulo busca apresentar uma versão do clássico Merlot com a influência do terroir azerbaijano e a complexidade conferida pela maturação em carvalho.
Uva: Merlot
Região: Shirvan
País: Azerbaijão
Produtor: Az-Granata
Armazenamento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14.5%
Temperatura de consumo: 18°
Visual: Cor rubi profundo a grená escuro.
Olfativo: Aroma rico e concentrado, com a fruta preta clássica do Merlot combinada com as notas da madeira: Cereja preta, amora, ameixa madura, e por vezes, notas de geléia de frutas escuras. Baunilha, chocolate (cacau), especiarias doces e um toque sutil de tabaco ou café.
Gustativo: Encorpado a médio-encorpado. Macio e redondo, com taninos aveludados e bem integrados (característica da Merlot, suavizada pelo carvalho). Possui um bom equilíbrio entre a fruta madura e a acidez, garantindo um paladar harmonioso. Final longo e macio, com a persistência das frutas e especiarias.
Harmonização: É um vinho robusto que acompanha pratos de sabor intenso: carnes grelhadas ou assadas (em particular, carneiro ou churrasco no estilo do Cáucaso). Pratos com molhos ricos e temperados (especiarias). Queijos curados e envelhecidos (como Cheddar ou queijos de ovelha maturados).
- Ano: 2018
- Origem: Azerbaijão
- Varietal: Merlot
