Lucale Primitivo Puglia Appassimento Tinto 750ml - Itália

Lucale é um Primitivo elaborado com uvas passificadas no próprio vinhedo pelo processo de “giro del picciolo”, manual e extremamente trabalhoso. As uvas são fermentadas inteiras, proporcionando um frescor superior a este vinho. No nariz, dominam as frutas, como cereja e amora, junto a notas de tostado e especiarias. Em boca, é quente, encorpado e macio, com taninos presentes e redondos.

Uva: Primitivo

Região: Província de Taranto, Puglia

País: Itália

Produtor: Masseria Borgo Dei Trulli

Visual: Cor rubi intenso

Olfato: Aromas de frutas vermelhas ja maduras e negras, delicado perfume de madeira e baunilha e seguido por café e chocolate.

Gustativo: Na boca adamado com textura macia e aveludado e acabamento longo e prazeroso.

Armazenamento: 6 meses em barricas francesas e americanas.

Vinificação: 50% das uvas utilizadas são passificadas por 12 dias. Uvas são fermentadas com grãos inteiros por 8 a 10 dias em tanques de aço inox com temperatura controlada entre 23 e 25ºC..

Teor alcoólico: 14,5%

Harmonização: Ideal com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, queijos de média itensidade e pratos de culinária italiana.