Colheita manual, com criteriosa seleção de cachos e grãos, seguida de desengace e prensagem. Fermentação em cubas de aço inox termo-controladas (28-30°C). Amadurecimento em barricas. Ligeira filtração antes do engarrafamento. Permanência mínima de 1 ano em garrafa antes da comercialização.
Composição de Castas: 100% Malbec
Amadurecimento: 14 meses em barricas de carvalho francês.
Estimativa de Guarda: 10 anos
Temperatura de Serviço: 16-18°C
Caracteristicas Organolépticas: Intensa coloração rubi com reflexos violáceos brilhantes. Ampla expressão olfativa, com amora e ameixa madura, chocolate, violeta e tons minerais. Sedosa e elegante estrutura de boca, os taninos acariciam o palato. Longo final.
Graduação Alcoólica: 14,5° GL
Diretrizes Enogastronômicas: Cortes bovinos nobres grelhados, rim de vitela, faisão e perdiz com cogumelos porcini.
Premiações mais Relevantes: STEPHEN TANZER: 90 Pontos PARKER: 88 Pontos
Classificação Legal: Luján de Cuyo D.O.C.
Produtor: Luigi Bosca
País: ARGENTINA
Região: Luján de Cuyo, Mendoza
- Ano: 2018
- Origem: Argentina
- Varietal: Malbec
