O vinho Heritage Premium Oak Madrasa é um vinho tinto seco de casta única do Azerbaijão, produzido pela vinícola Az-Granata. Ele destaca a uva autóctone Madrasa, que é considerada uma das variedades tintas mais importantes do país, e é complementado pelo estágio em carvalho.
Uva: Madrasa
Região: Shirvan
País: Azerbaijão
Produtor: Az-Granata
Armazenamento: Estagiou durante 12 meses em barricas de carvalho francês
Teor alcoólico: 14.5%
Temperatura de consumo: 18°
Visual: Cor garnet profundo (vermelho escuro) ou rubi intenso, refletindo a pigmentação da casta de casca grossa.
Olfativo: O nariz é complexo, combinando notas de frutas escuras com as contribuições da madeira: frutas negras silvestres (amoras, mirtilos), cereja madura, e por vezes, toques de compota ou frutas secas. Especiarias doces, baunilha, licor de cereja, e notas de nozes ou terrosas (tabaco, terra).
Gustativo: Encorpado e com sensação de volume na boca. Possui taninos ricos e firmes (característica da Madrasa), que se tornam mais arredondados e macios após o estágio em carvalho. Bem estruturado, com a acidez natural da uva que garante frescor e equilíbrio, resultando em um final de boca persistente e com nuances picantes.
Harmonização: É um vinho robusto que acompanha pratos de sabor intenso: carnes grelhadas ou assadas (em particular, carneiro ou churrasco no estilo do Cáucaso). Pratos com molhos ricos e temperados (especiarias). Queijos curados e envelhecidos (como Cheddar ou queijos de ovelha maturados).
- Ano: 2018
- Origem: Azerbaijão
- Varietal: Madrasa
