Malma engarrafa a essência da Patagônia. O silêncio, a cor e o mistério deste remoto vale é refletido em cada garrafa de vinho. Localizada na latitude 39º Sul, em San Patricio del Chañar, a 60km da capital Neuquén, a vinícola possui condições agroecológicas ideais para a elaboração de vinhos da mais alta qualidade internacional,os quais são desenvolvidos no marco de uma gestão empresarial baseada na busca permanente da excelência, e um firme compromisso com o meio ambiente, a sociedade e seus colaboradores.
Uva: 100% Cabernet Sauvignon
Região: Patagônia
País: Argentina
Produtor: Malma
Armazenamento: Envelhece 30% do vinho por 3 meses em barril de carvalho francês.
Temperatura: Entre 16°C a 18°C.
Teor Alcoólico: 13,5% de álcool
Vinificação: Colheita manual, maceração e fermentação de 26°C a 28°C durante 12 dias com leveduras selecionadas.
Visual: Possui uma coloração vermelho rubi.
Olfativo: Aroma complexo e expressivo, que revela com nitidez o caráter varietal do Cabernet Sauvignon. Destacam-se notas de frutas vermelhas maduras, como cassis e framboesa, envolvidas por nuances de especiarias, pimenta vermelha e um elegante toque de baunilha proveniente do envelhecimento em madeira.
Gustativo: Em boca, revela boa estrutura e equilíbrio, com taninos firmes e bem integrados. O perfil frutado se mantém, conferindo vivacidade, enquanto o final é persistente, amplo e elegante, reforçando seu caráter envolvente.
Harmonização: Harmoniza com carnes vermelhas grelhadas ou assadas, cordeiro ao molho de ervas, queijos maduros como parmesão e grana padano, além de pratos intensos com molhos encorpados, como massas ao ragu de carne ou polenta com ragu de ossobuco. Também acompanha bem embutidos e preparações com toque defumado.
- Ano: 2024
- Origem: Argentina
- Varietal: Cabernet Sauvignon
