Companhia dos Vinhos do Douro está situada na margem esquerda do rio Douro, junto a Tabuaço (entre as cidades da Régua e o Pinhão), na Quinta do Cabeço, tendo uma localização privilegiada na Região Demarcada do Douro. É uma propriedade de 8 hectares, com uma exposição fantástica e uma altitude média de 300 metros, o que contribui para vinhos poderosos, elegantes e frescos.
As vinhas têm idades entre 15 e 50 anos de idade, o que é muito importante, porque contribui para a diversidade de sabores, intensidades, aroma e outras características presentes nos nossos vinhos.
Uva: Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Região: Douro - Portugal
Teor Alcoólico: 17%
Vinificação: Em cubas de inox com maceração prolongada e temperatura controlada a 22 – 25oC.
Armazenamento: Envelhece 8 meses em barricas novas de carvalho francês.
Visual: Cor roxa brilhante e intensa.
Aroma: Complexo nos aromas, denotando a presença de frutas vermelhas frescas, como cerejas, amoras, violetas e ervas secas.
Boca: Na boca é volumoso, denso, sem demonstrar muita maceração, com final muito intenso e prolongado.
Harmonização: Carnes magras como bife ou massa à base de molhos vermelhos como lasanha, fettuccine à bolonhesa e pizza.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC
- Ano: 2021
- Origem: Portugal
- Varietal: Assemblage
