Elaborado a partir do Block, no chakra 22, um dos vinhedos de Otronia, este Pinot Noir tem grande caráter e estrutura. O vinho é elaborado a partir de vinhas orgânicas de Pinot Noir, e 50% dos cachos são utilizados durante a fermentação, o que garante maior estrutura tânica ao vinho. Após a fermentação o vinho estagia em barricas de carvalho durante 18 a 20 meses, o que garante equilíbrio e elegância para este Pinot Noir de clima frio.
Uva: Pinot Noir
Produtor: Otronia
Região: Patagônia
País: Argentina
Visual: Rubi com reflexos violáceos
Olfativo: Frutas vermelhas frescas, como cerejas, framboesas e morangos, notas herbáceas, como tomilho e orégano, além de toques defumados e de especiarias, como pimenta-branca
Gustativo: Médio corpo, com taninos finos e ótima acidez. Seu final é complexo e marcado por frutas vermelhas frescas, especiarias e toques herbáceos.
Temperatura de serviço: 15ºC – 17ºC
Armazenamento: 18 a 20 meses em foudres de carvalho e tanques de concreto
Teor alcoólico: 13,0%
Harmonização: Carnes vermelhas guisadas, como boeuf bourguignon, carnes brancas, como aves, grelhadas, pescados gordos, como atum e salmão, além de embutidos e queijos amarelos
- Ano: 2020
- Origem: Argentina
- Varietal: Pinot noir
