O vinho Sheki Select Madrasa é uma expressão do vinho tinto seco do Azerbaijão, produzido pela vinícola Sheki Şərab. O termo "Select" sugere que é uma linha de maior qualidade ou uma seleção especial de uvas da casta Madrasa.
Uva: Madrasa
Região: Sheki
País: Azerbaijão
Produtor: Az-Granata
Armazenamento: Exemplar sem passagem por madeira
Teor alcoólico: 13%
Temperatura de consumo: 18°
Visual: Cor tinta rubi ou grená profundo.
Olfativo: A Madrasa é conhecida por um perfil aromático que combina frutas escuras e vermelhas com notas terrosas e picantes: Amora silvestre, cereja preta e framboesa (notas "brambly" ou de arbustos). Pimenta, cravo e possivelmente notas de alcaçuz ou chá, especialmente se tiver estágio em carvalho.
Gustativo: Encorpado e estruturado. Taninos firmes e terrosos (ou "dusty"), que dão uma espinha dorsal ao vinho e potencial para harmonização com alimentos. Possui acidez natural viva, essencial para equilibrar o corpo e manter o frescor. O vinho é descrito como elegante e puro, com um bom contraponto entre a textura carnuda e os taninos na parte posterior do palato.
Harmonização: Assim como outros vinhos Madrasa, o Sheki Select Madrasa é ideal para acompanhar pratos robustos e tradicionais do Cáucaso, como carnes grelhadas e ensopados ricos.
- Ano: 2024
- Origem: Azerbaijão
- Varietal: Madrasa
