Este vinho reflete o espírito de exploração, inovação e foco na qualidade que TabalÍ tem buscado desde sua criação. É uma mistura única e singular de 4 cepas (Cabernet Franc, Malbec, Syrah e Cabernet Sauvignon) de 4 vinhedos que descobrimos e trabalhamos por anos para a produção de vinhos de alta qualidade: Talinay, Espinal, Rio Hurtado do Vale do Limarí e DOM no Vale do Maipo. Essas origens se unem para produzir um dos melhores vinhos BLEND já produzidos na história do Chile.
Uva: 30% Cabernet Franc, 30% Malbec, 25% Syrah e 15% Cabernet Sauvignon
Região: Vale de Maipo e Limarí
País: Chile
Produtor: Tabalí
Teor Alcoólico: 14,5%
Vinificação: A fermentação ocorre em pequenos tanques de aço inoxidável (4.000, 8.000 e 12.000 litros), o que nos permite fracionar e vinificar pequenas quantidade. Todo o processo sofreu um controle rigoroso de temperatura em todas as fases.
Armazenamento: Envelhece 20 meses em barris franceses.
Visual: Cor vermelho vivo e intenso.
Olfato: O aroma é extraordinariamente completo, elegante e de ótima concentração.
Boca: Na boca é redondo e concentrado, com taninos muito suaves. É um vinho fresco onde você sente o gosto da fruta presente, de final duradouro, balanceado e persistente.
Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas e assadas com molhos intensos, preparações à base de carnes de caça, cordeiro, preparações à base de funghi, além de embutidos e queijos de média maturação.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.
- Ano: 2018
- Origem: Chile
- Varietal: Assemblage
