A Chardonnay é uma uva plantada em quase todas as regiões do mundo e uma das castas preferidas para a produção de Champagne, pela elegância, pela intensidade aromática e pela complexidade que confere ao vinho. A história da uva Chardonnay se origina de uma aldeia do mesmo nome em Macon que fica na região francesa da Borgonha, local mundialmente famoso. Acredita-se que o vinho Chardonnay foi distribuído por toda a França por monges cistercienses.
Região: Las Violetas - Uruguai
Uva: 100% Chardonnay
Vinificação: Os cachos são os primeiros selecionados, em seguida são moídos e refrigerados para proteger seus aromas. As uvas são prensadas em prensa pneumática obtendo um suco de primeira qualidade, posteriormente é efetuada uma decantação enzimática prévia a fermentação. O vinho fermenta em uma temperatura controlada de 16ºC em tanques de aço inoxidável.
Visual: Cor amarelo límpido e brilhante com nuances verdes
Olfato: Aroma frutado intenso, onde se destaca a toranja, com notas de melão e banana.
Boca: Na boca é seco e suave em boca com boa persistência, e aparições de aromas florais.
Temperatura: Temperatura de serviço entre 8ºC a 10ºC.
Harmonização: Acompanha todos os tipos de aperitivos, saladas, massas e frutos do mar.
Teor Alcoólico: 13%
- Origem: Uruguai
- Ano: 2021
- Varietal: Chardonnay
